Consumida por primera vez por los aztecas en el siglo XIV, la espirulina recuperó popularidad cuando la NASA propuso cultivarla en el espacio para el consumo de los astronautas.

Esta alga verdiazul es rica en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Una cucharada de espirulina contiene la friolera de 4 g de proteína, 2 mg de hierro, 13,7 mg de magnesio, 95 mg de potasio, 0,4 mg de cobre, vitamina B1, B2 y B3. También contiene ácidos grasos Omega 3 y 6, así como trazas de Zinc, Manganeso, Selenio y Calcio.

Beneficios de la espirulina

Además de su perfil rico en nutrientes, la espirulina cuenta con bastantes beneficios para la salud que podrían cambiar tu vida.

Desde sus beneficios antiinflamatorios hasta su capacidad para combatir la anemia, esta alga verdiazul es un superalimento potente.

1. Antiinflamatorio

Cada vez que sufrimos una lesión o sufrimos alergias, nuestro cuerpo libera un compuesto llamado histamina. Provoca dilatación de los capilares y contracción de los músculos lisos.

Es lo que es responsable de la hinchazón asociada con las lesiones. Una vez que se libera histamina en el área afectada, aumenta el flujo sanguíneo y causa inflamación.

La espirulina contiene C-ficocianina (C-PC), una biliproteína que actúa inhibiendo la liberación de histamina por parte de los mastocitos, previniendo así la inflamación por completo.

Además, un estudio realizado en 2009 por el Chia-Yi Christian Hospital sugiere que C-PC tiene efectos antihiperalgésicos, lo que significa que la espirulina también puede ayudar con el dolor asociado con la inflamación.

2. Corazón saludable

Uno de cada cuatro estadounidenses muere de enfermedad cardíaca cada año, lo que la convierte en la principal causa de muerte en los Estados Unidos y cuesta alrededor de 291 mil millones de dólares al año.

La enfermedad cardíaca es causada por una variedad de factores que pueden incluir dieta, ejercicio, estilo de vida e incluso genética.

Múltiples estudios han demostrado que la espirulina es eficaz para ayudar a reducir la presión arterial, el LDL (colesterol malo) y los niveles de triglicéridos.

Durante estos estudios, los voluntarios recibieron 4,2 g de espirulina al día durante 8 semanas. Además de los efectos mencionados anteriormente, se registraron niveles más altos de HDL (colesterol bueno) y una disminución de la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias).

3. Apoyo a la anemia

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 24% de la población padece anemia.

Marcada por una deficiencia de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre, la anemia impide que el oxígeno fluya eficientemente a todos los órganos del cuerpo.

Esto puede provocar fatiga, dificultad para respirar, aturdimiento e incluso taquicardia.

Un estudio realizado en 2011 en la Universidad de California probó el efecto de la espirulina en sujetos mayores de 50 años con antecedentes de anemia.

Después de 12 semanas de suplementar 3 g de espirulina por día, todos los participantes informaron aumentos constantes en el recuento de glóbulos rojos y blancos, así como niveles más altos de hemoglobina.

Llegaron a la conclusión de que la espirulina puede ser eficaz para contrarrestar la anemia por completo.

4. Apoyo al azúcar en sangre

Un estudio realizado en 2001 por la Universidad de Baroda en India examinó el efecto de la espirulina en pacientes con diabetes tipo 2. 25 sujetos recibieron 2 g de espirulina al día durante dos meses.

¡Los resultados fueron asombrosos!

Registraron una disminución apreciable tanto en los niveles de glucosa en sangre en ayunas como en los niveles de glucosa en sangre posprandial. Además, se observó una disminución significativa en los niveles de hemoglobina A1c, lo que indica una mejora en la regulación de la glucosa a largo plazo.

La suplementación regular con espirulina ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre, así como a mejorar la regulación de la glucosa a largo plazo.

Hay muchos otros beneficios de la espirulina que no mencionaremos en este artículo; sin embargo, siéntete libre de hacer tu propia investigación y dejar algunos comentarios en los comentarios a continuación.

Además, estad atentos a nuestro blog, ya que escribiré más sobre superalimentos emergentes y, como siempre... ¡respaldados por la ciencia! 🙂

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Referencias

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Parikh, Panam y otros. "Papel de la espirulina en el control de la glucemia y la lipidemia en la diabetes mellitus tipo 2". Journal of Medicinal Food , Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., 2001, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12639401 .

Selmi, Carlo y col. "Los efectos de la espirulina sobre la anemia y la función inmune en las personas mayores". Inmunología celular y molecular , Nature Publishing Group, mayo de 2011, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4012879/ .

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